スタッフＫです、こんにちは。
台湾の友人から物資がいろいろ届いて以来、
私の中で台湾ブームが続いています。

かつて高雄からかついで帰ってきて
空港で怪しまれて中をチェックされた
みんな大好き大同電鍋。
私のはレアな紫です（店にこの色しかなかった）！

最近すっかり出番がなく持ち腐り気味だったので
ネギと生姜と鶏もも肉でスープを作ってみたら
おいしいのなんの。
すっかりはまって最近毎日スープを作っています。

この前挑戦したのは
豚のスペアリブ＋もやし＋トマト＋豆腐スープ。
その昔、台湾の友人がプレゼントしてくれた
電鍋レシピ本に載っていたスープです。

内鍋に材料を入れて、

沸騰したお湯で豚肉のアクを抜いて、

内鍋に入れて塩少々と水を入れて、
外鍋にカップ1杯半の水を入れて、スイッチポン。

訳30分でできあがり～。
五香粉をちょっと足したらますます台湾の味でした。

スイッチを入れたらあとは放っておけるので、
その間にほかの料理を作れてむちゃくちゃラクです。

これはマーヨージー。
生姜とごま油で手羽元を焦げ目が付くまで焼いて、
内鍋に水と共にいれて、スイッチポン。
調味料一切なしでものっすごくおいしいスープができます。
台湾の産後に必須のスープとのことですが、激しく納得。
滋養がしみわたる味で、バテ気味の時に食べると元気が出ます。

我が家の5歳児が、
電鍋で作ったスープはお代わりまでしてくれるのが
一番うれしいです。
よくよく聞いてみると
「味噌汁はもう飽きた」とのこと。
笑ってしまいました。たしかに、味噌汁って飽きる時がありますね。

そして暑い日のスープもいいですが、
今日のような寒い日もやっぱり温まるし、
スープってすばらしい。
引き続き研究に励もうと思います。

スタッフＫです、こんにちは。
2週続けてキネカ大森通いをして、
ずっと見逃していた登山家　山野井泰史さんのドキュメンタリー
「人生クライマー」を観てきました。

山野井さんのファンなので関連書籍は大体読んでいるのですが、
動く山野井さんを実はあまり観たことがないので、
実際にクライミングなり登山なりをされるお姿を拝見できて
至福でした。

以前、山野井夫婦の講演会で
お二人に握手してもらったことがあるのですが、
その時に山野井さんにお会いして
「こんな目の人初めて見た」とびっくりしたのが忘れられません。
細身で小柄なお方なのですが、
目がビー玉のようなというか、
ガラスみたいなというか、透明というのか、
なんだか、普通の人と全然違ったのです。
映画のポスターのお写真を見てあの目を思い出しました。

前回観たFALLはひたすら高さが恐怖でしたが、
山野井さんがいくら高いところに登っていても
手に汗握ることはなく安心して観ていられる不思議。

そして、妙子さん、素敵…。
手作りの餃子がものすごくおいしそうでした。
お二人が出会えて良かったな、と
全然関係ないのに改めて嬉しくなりました。
伊豆の新居が日当たりがよくて広々していたのも
勝手に嬉しい。
前の奥多摩のお家がどうも寒そうに見えて、
古傷に悪いのではと勝手に心配していたので。

私はたまに千メートル以下の山に行くのが精一杯ですが、
山野井夫婦と同じ時代に生きていられてよかったです。
お二人にはできるだけ長生きをして、
いつまでも山を続けて頂きたいです。
とりあえず、次に皮から餃子を作るときは
妙子さんくらい薄く伸ばすようがんばります。

スタッフＫです、こんにちは。
台湾の友達からプチギフトが届きました。

まずびっくりしたのがこのドライマンゴーです。
陽光菓菓（Sunnygogo）という会社の製品で、台南で製造しているそうです。
よく誠品書店やおしゃれ雑貨屋さんで見かけますが、
それなりのお値段で買ったことがなかったのですが、
むちゃくちゃムッチムチで大きくておいしいです！食べてびっくりしました。
パッケージもかわいいし、
ちょっとよいお土産に確かにぴったりです。
今年台湾に行かれる方、ぜひお試しください！

そして白ごまがきいたサクサククッキー。
嘉義の名物なのでしょうか？
初めて食べましたが、しみじみした甘さで
止まらなくなります。今度自分でも買いたいです。

豆乾。大豆ミートを甘じょっぱく味付けしてあって、八角がきいていて、
ザ・台湾のお味で大好きです。
よく台湾の素食（菜食料理）で出てくるアレです。
私の中のキングオブつまみ。日本でも売ってほしいです。

五香粉。
八角とシナモンその他が混ざったスパイスですが、
炒め物などに使うと台湾っぽくなります。餃子を作るときに大活躍。

悠遊卡という台湾のSuicaみたいなカードがあるのですが、
台湾では小さいキーホルダータイプがいろんなデザインでできています。
アップルサイダーや小籠包など立体型のもありますが、
これはカナヘイという、台湾で人気の日本人のイラストレーターのでした。
Suicaもこのタイプを出してくれたら楽しいのに。
早く台湾へ行って、これで地下鉄に乗りたいです。

さすが現地の人セレクト。全部おいしくて、旅気分になれてとても楽しかったです。
自分が海外の友達に贈り物をするときは、
いろいろ考えすぎて結局ヒットを飛ばせなくて
いつもあとから悔やむのですが、
次の機会には私も喜んでもらえるように研究したいです。

スタッフＫです、こんにちは。
先日ＧＷの代休を頂いてまりました。
家の掃除をしながら熟考した結果、
都区内フリーパス（760円）を購入し、
まずは東京駅に向かって八重洲地下街のエリックサウスで
バスマティライスをお代わりしてミールスを堪能し、
初めてのキネカ大森へ行ってきました。

タイミングを逃して映画館に行けなかった『FALL』を
名画座料金（2本立て1200円、うれしい）で上映していたので。

あらすじは、簡単に言ってしまうと
「次の冬に取り壊す予定の老朽化して使われていない
地上600mのテレビ塔に登頂成功したら
ハシゴがすべて外れてしまい、
てっぺんに女性二人が取り残される」　というものです。

感想：「アメリカ女は強い」。
おもしろかった、そして高さがこわい。本当にこわい。
ハンカチが湿るくらい手汗をかきました。
宇多丸さんの映画評を信じて観てよかった・・・。
ぜったい映画館で観た方が良い映画でした。
そして私は高いところも迷惑系のユーチューバーにも
近寄らずに生きていこうと心に決めて映画館を後にしました。

片桐はいりさんがよくもぎりをしている映画館なので、
いたるところにそれらしきお方が。
はいりさん大好きです。ご本人も文章も。
「グアテマラの弟」は何回読んでも最後に泣いてしまいます。
ずっと行きたかった場所にようやく行けてよかったです。

そして東京の海苔の産地なだけに、こんな自販機もありました。

映画のあとは蒲田まで一駅京浜東北に乗って、
はすぬま温泉に行ってきました。

以前通りすがりに入ってとてもすてきだったので。
中の装飾やすりガラスが大正ロマンモチーフなのです。
大きくない銭湯ですが、お風呂屋さんの愛がひしひし感じられます。
無印のクレンジングが置いてあるのも好きです。
ご近所の方がうらやましい。

さっぱりして夕方には帰宅できて、
ちょうどよい一日散歩でした。

キネカ大森で次にやる山野井泰史さんのドキュメンタリーも観に行きたいです。

スタッフＫです、こんにちは。

患者さんからお庭のバラを頂きました。
華やかさ、香り、日持ち、
何をとってもかなわない。さすがバラです。
あんまりきれいで見入ってしまいます。
お花のパワーってすごい。
ちょうどお花をきらしていたのでありがたさ倍増です。
Ｋさん、ありがとうございました！

昨日から行楽びよりですが、
当院は元気に診療中です！
本日４日（木祝）は、10時現在
16:00以降はまだ空きがあります。
ご予約状況次第で閉院が早まりますので、
どうぞお早めにご連絡ください。

写真は昨日所要で行ったスカイツリー。
我が家から毎日見ておりますが、
至近距離で見ると「おお！」となりますね。
こいのぼりと相乗効果でかっこよかった。そしてすごい人でした。

スタッフＫです、こんにちは。
先週は国際色豊富ウィークでした。

3年ぶりに出張で日本に来た中国人の友人からもらったおみやげ。
お茶セット。ライチとかジャスミンとか、いろんな味の
お茶の粉末が蓮の実の形のカプセルに入っています。
そして水で溶いてお茶にするものです。

カワイイ。

説明書にはこの蓮の実をつなげてアクセサリーも作れるよ　的なことが書いてありました。
たしかに小さい子が喜びそうです。

そしてこちらは私からのリクエスト分。
「中国のキャンメイクみたいなプチプラコスメ」がほしいと希望したら
こちらを持ってきてくれました。
JUDYDOLL。使ったことのある方はいらっしゃるでしょうか？

ブラシにつけるとスーッと伸びるし、
発色もきれいだし、
私はものすごく好みでした！
中国コスメ、じわじわ日本にも到来していますが、
そのうち韓国コスメばりの大ブームが来るのでしょうか？
パッケージがかわいいものも多くて、
もっと研究してみたいです。

ちなみにその中国の友人は流川ファンでした。
スラムダンクの映画は週末観ると言っていました。また感想を聞いてみよう。
外国の友達と身近な話題で盛り上がれるのって楽しいですね。
ビールがおいしい再会でした。

西荻在住１８年ですが、
どんどん自分の中の西荻の名店がなくなって寂しい…。
おいしいかつ丼を
最後にもう一度食べたいです。

スタッフＫです、こんにちは。
イタリア人の患者さんから台湾みやげをいただきました。
（↑この字面だけですごくインターナショナル感がありますね）

まずこちら。里芋ケーキ。
中にお餅が入っているバージョンに一時期はまって
自分でも台湾に行くと必ず買っていました。
こちらはカスタードバージョンで、安定のおいしさです。

うつりが悪いですが、色がきれい～

そしてこちらが棗とくるみのキャンディ？的なもの。
ボンタン飴のような食感で、ボンタン飴のようにオブラートに包んであるのですが、
むちゃくちゃおいしい！
身体に悪いはずがなかろうというお味です。
もともと血が薄いので棗が好きでよく食べるのですが、
今まで食べた棗のお菓子で一番好きかもしれません。デーツのようです。

カロリーもすごそうなお味ですが。。大事にいただきます。
ああ、さすが台湾。
そして美食の国の方のセレクション。
旅気分になれるおみやげをありがとうございました。

今年の連休はご旅行に行かれる方も多いのではないでしょうか。
台湾に行く方も、きっとたくさんいらっしゃると思いますが、
こちらの新東陽の「南棗核桃點」を見かけたらぜひお試しください。オススメです！

スタッフＫです、こんにちは。
お米を精米してもらって出た米ぬかの有効活用の続き。
今度は米粉＋抹茶＋米ぬか＋きび砂糖＋植物油＋塩少々で
クッキーを作ってみました。

前回の米粉でなく小麦粉ときなこで作ったバージョンがこちら

ぱっと見てわかるくらい今回のはボソボソしています。
動物園でロバのエサやりができる所がありますが、
色も匂いもあのエサっぽい感じで、映え要素はゼロ、
しかしやっぱりしみじみとおいしいです。
総合的には前回の方が好みの味でしたが。

手順はいたって簡単なのですが、
まあ面倒といえば面倒です。
一度生地を冷やすとか、麺棒で伸ばすとか。
工藤静香はほぼ毎日こういうのを作っているんだなと思うと
全然ファンではないのですが、
仕事もして絵も描いて料理もしてお菓子まで作ってすごいな・・・、と
敬服の念がわいてきました。
あと、やっぱり毎日こういうお菓子を食べていたら
そりゃあ絶対太らないだろうな、とも。
いろいろ見習ってがんばります。

とりあえず、おいしいし、お腹によさそうなので
もう少し米ぬかクッキーを研究してみます。