スタッフＫです、こんにちは。

今年の診療も
残すところ明日30日（火）のみとなりました。
まだじゃっかん空き枠もありますので、
どうぞお気軽にご連絡くださいね。

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写真は昨日作ったウスターソース。

先月りんご狩りに行った際、
渋柿もたくさんとらせてもらいました。

半分を干し柿にして、
残りは教わった通りに焼酎を入れたビニール袋に入れておいて、
熟柿にしてからウスターソース作りを決行。

レシピはこちら
我が家はミキサーが小さいので、ブレンダーで代用しましたが
良い感じになりました。

玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト缶熟柿、にんにく、しょうがを
ブレンダーでガーっとやって塩、しょうゆと煮て、
最後にお酢を入れます。

そのほかブラックペッパーとローリエ、クローブ、五香粉もいれました。
（五香粉はシナモンベースで色々入っているのですが
ミルクティーにもお菓子にも料理にも合って、
あると大変重宝します。
台湾旅行のお土産におすすめです！）

味見するとしょっぱかったので、
すりおろしたりんごも一つ投入。

手間がかかっていそうで実は簡単なのに
ただよう丁寧な暮らし感。
私の中のフランス人が好きそうな味になりました。

ちょうど米粉と豚バラでチヂミを作ったので試してみたら
ものすごくおいしかったです！
市販のウスターソースとは全然違う優しくていろんな味がするソース。
これは癖になります。
鍋いっぱいできたのですが、
冷蔵で一年は持つようなので
しばらく楽しめそうです。

めんどくささと柿の熟し度の限界を天秤にかけて
重い腰を上げてよかったです。
めんどくさい病さえ克服すれば
楽しい事って身近にたくさんあるよな、と
鍋が焦げないようかきまぜながら
いろんなことを考えました。
今日はお正月の黒豆を煮ます。

スタッフＫです、こんにちは。

年の瀬ですね。
私は先月から断捨離にはげんでいます。
アウトドアグッズ、CD、本、好きだけどもう似合わない服　をはじめ
結婚式で着た振袖、棚やベッドに至るまで、
小物から大物まで、
長年処分保留状態だったものを
あげたり売ったり捨てたりしました。

20代のころ台湾人の占い師に
「あんた掃除ができないね」と言われたこの私が。
思えば遠くに来たものです。

一念発起して昨年から3回ほど
整理収納アドバイザーさんに来てもらったのが
とても大きかったです。
物の住所を決めるのが大事なことが
身をもってわかりました。お願いしてよかった。
狭い家に適当にものを置いている状態に
我ながらうんざりしていたのです。

まだまだ完成までの道のりは遠いのですが、
とりあえず、物が少なくなると掃除が楽です。
楽だと気楽に掃除をします。当たり前ですが。

そして目がごちゃごちゃしなくて心が穏やかです。
あと、気楽に「ちょっとウチ寄っていきなよ」と人にも言えます。

結論：ものは少ない方がいい

四十代後半で気づいた真実。
この先、自分がなるとは思えませんが
ミニマリストの方々の気持ちもちょっと分かるようになりました。

すっきりした部屋で
思考もすっきりすることを願いつつ、
引き続き整理整頓をがんばりたいです。
さわやかに新年を迎えられますように。

年内は12月30日（火）まで、
新年は1月5日（月）からの診療になります

例年、年末は26日ごろからご予約が増えますので、
お早目のご連絡をおすすめいたします
どうぞお気軽にお問合せください

スタッフＫです、こんにちは。
最近夢中になっているインド刺繍。
３枚できました。用途いろいろですが、
実用性重視でコースターにすることに決定。

以下、作った順です

個人的には順番にできがよくなっている気がするのですが、
いかがでしょう？
いずれにしても作っている間は余計なことを一切考えなくなるのが
ものすごく気持ちいいです。マインドフルネス効果抜群。
わたしは基本的に思考が暗い方でついつい考えてしまうので、
大変ありがたい時間です。

インド刺繍は先月、京都で
宮内愛姫さんのワークショップ、「縫うの時間」で
教わってきました。
グレゴリ青山さんの漫画で知ってずっとやってみたかったのです。

刺繍の枠も使わない、
下絵を描かない（これが一番びっくりした点です）
糸も自由
など、インドだなあと思う点多数。
今までやったことのある刺繍と全然違って
刺激的でした！

糸も色合いがきれいです

先生の見本は私も倍以上細かくてほれぼれです。
きれいになりすぎるのでたまに左手でやることもあるそう。
不揃いな縫い目は今しかない味とのことで、
なるほどなと思ったり。

会場は百年超の古民家カレー屋さん。
その名も「カレー設計事務所」。一級建築士さんがやられているそう。

ケチ＋移動好き＝夜行バス大好き。
というわけで、今回は夜行バスとぷらっとこだまを駆使して
京都まで日帰りしてきました！
夜行バスで疲れないコツは
ついたら即風呂に入ることです。
京都、けっこう早朝銭湯もあるし、早朝立ち寄り湯があるホテルもあります。

琵琶湖にも行けたし、
朝食おばんざいブッフェ（600円！）も行けたし、
充実の遠征でした。充電という言葉がぴったりです。

こんにちは、院長です。

先月はりんご狩りに行きました。　
福島県白河市　熊田果樹園さん
お世話になってもう５年くらいは経つでしょうか。

気さくで親切なご家族が経営する果樹園です。
今回は義理のお兄さんと姪っ子
我が家３人で行ってきました。

昨年はカメムシにやられて
りんごが売り物にならなくなってしまったとのことで
収穫を見送る残念な事態だったのですが、
今年はリベンジが出来ました。
１本の木からりんごを２２２個収穫！！
東京に帰る車の中がりんごの香りで和やかでした。

しばらくは毎日朝の食卓に上がりそうです。
りんごで病知らずといきたいところです。

帰りがけにお手製のゆずの甘露煮をいただいて、
作り方を教わってきました。
頂いたゆずで挑戦してみましたが、
苦みが強い＋すっぱみが強くなってしまいました。
来年再挑戦したいです。いただいたのが本当においしかったので。

こちらは帰りに立ち寄った
白河ラーメン「むげん」。
今月でお店を畳んでしまうとのこと。　
ラーメンが出てくるまでに
サービスでいただいたチャーシューの端っこが
大変おいしかったです！
ごちそうさまでした。

スタッフＫです、こんにちは。

韓国の友人のご両親が来日して、
たくさんおかずを持ってきてくれました。

相変わらずおいしい・・・。
新大久保などで出てくるものは
ごま油とニンニクで色々ごまかしていることが
よくわかります。
身体がよろこぶ優しい味。

切干大根のキムチも
ズッキーニとなすのナムルも
初めて食べました！むちゃくちゃおいしい。

韓国の女性（私の母世代）とお話しすると
一日中ご飯を作り続けなくてはいけなくて大変だと
みなさん嘆いていらっしゃいます。
もらうのはとてもうれしいですが、
確かにこれを毎日作るのは大変そうです。
トルコもイランも、
ご飯がおいしい国の女性は皆そうみたいですね。
お母さんの味の裏に色々と思いをはせてしまいます。

というわけで、感謝しながら毎日ありがたく頂いています。
おかげさまで我が家の食卓は現在非常に豪華です。
ありがたいです。ああ、韓国行きたい。

スタッフＫです、こんにちは。

週末りんご狩りに行ってきました。
その際に渋柿もたくさん取らせてもらって
はじめての干し柿作りに挑戦しました。

教わったとおりにやったのですが、結果やいかに。
かつて味噌を仕込んで
中までカビだらけになって廃棄した
苦い思い出がよみがえってドキドキしています。
うまくできたら中にクリームチーズを入れて
ワインのアテにしたいです。

しかし、旬のものとは旬にできるものですね。
当たり前ですが。

不作も深刻ですが、
豊作で食べきれない量が取れても、
だめにならないうちに毎日同じものを食べたり
こうやって加工したり、
農家の方々は毎日本当に忙しいんだなと
いただいたゆずを甘露煮にし、
くずりんごを煮ながら考えました。
（そもそも実がなるまでも休みなしですね…）

食べたいものを食べたい時に食べられるって
ありがたいことですね。
普段スーパーで買い物をしているだけだと
そういうことを忘れてしまいがちです。
色々感謝しながらおいしくいただきます。

スタッフＫです、こんにちは。

患者さんからのいただきもの。
お庭になったみかんだそうです。
売り物のように甘くておいしい。

この気圧のせいか昨晩から動悸がしているので、
こんな時こそ柑橘類。
気をめぐらせるべく、ありがたくいただきます。

しかし、旬のものとは
ほんとうに理にかなっていますね。
寒いか暑いかみたいな日が多くなってきた今こそ、
旬のものをもっと意識して食べなくてはと思う日々です。

急に寒くなってきましたが、皆様だいじょうぶですか？
寒いと心身がいろいろやられるので
私は本日、真冬のような重装備で家を出てきました。
ニット帽に手袋も装着。負けない。

スタッフＫです、こんにちは。

週末は久々にちゃんと読書しました。
どちらも発売日を楽しみにしていた本。
読みたい本がある時が一番幸せを感じます。

『凪の人　山野井妙子』　柏澄子
私が一番尊敬する女性　山野井妙子さん。
十分の一でいいのでそのブレなさに近づきたいです。
妙子さんの過去の山行記録を
はじめてちゃんと読めてよかった。
当たり前ですが、改めて読むと
こんなに山に登っている人がこの世にいるんだ、と
背筋が伸びる思いです。

『ロッコク・キッチン』　川内有緒
今回も視界が広がった気分になって読了。
私も福島に行かなくては。

ご著書ぜんぶのファンです。
そして西荻に住んでくださって
ありがとうございますというきもち。

生活圏がおそらくとても近いようで
実はよくお見かけするのですが、
ファンすぎてお声がかけられません。
いつか勇気を出して感想をお伝えしたいです。

こんにちは。院長です。

父子で北海道弾丸旅行に行きました。
今回は女満別です。　　

網走のドーミーインにて１泊。
子連れなので無理がないこと第一で楽しんできました。

まずは砂湯に行きました。
硫黄山のふもとの屈斜路湖で砂遊びです。
その後は足湯に入り、
早起きの疲れを癒すことからスタートとなりました。
冷たい空気の中、温かいお湯と砂遊びを楽しみました。

↑硫黄山で温泉卵。
これが初食事だったせいか、すごくうまかったです。
その後は温泉です。
川湯お温泉「きたふくろう」という旅館での日帰り入浴。

この温泉はほぼ貸し切り状態。
露天で自然の木々、鳥を眺めて再び充電。
ドーミーインにももちろん大浴場があるので、
初日はほとんどお湯に浸かってばかりでした笑
　

↑夜は居酒屋で乾杯。
北海道の冬を肌と味覚で感じることができました。

２１時半からはドーミーインの名物、
夜鳴きそばをここぞとばかりに２人でお代わり。（普段は絶対しません）
懐かしいラーメンって感じで良かったです。

↑翌日はベタに網走刑務所博物館へ
網走の歴史、刑務所の生活に少し詳しくなった気がします。
予想通り寂しい雰囲気ではありましたが
町の人は皆、優しかったです。
↓ししゃもは東京のスーパーと噂通り大きさ味が違いました・・

↓オホーツク海の流氷博物館はおすすめです。　
クリオネがかわいく、貴重な捕食シーンも観察できました。
温暖化で流氷が少なくなると、
クリオネもいつかいなくなってしまうかと思うと寂しいです。

↓この後は知床の自然センターに行きました。
遊歩道を歩いたのですが、
ヒグマ生息地帯に向かっていたことを後から知りました。
振り返ってみると、たしかに今すぐにでもヒグマに遭遇しそうな光景でした。
多分、、危なかった。

↓知床半島の大自然を満喫し、
1泊2日の旅行はあっという間に終わりました。
北海道の大自然様、
お恵みをありがとうございました。