人生初干し柿

スタッフＫです、こんにちは。

週末りんご狩りに行ってきました。
その際に渋柿もたくさん取らせてもらって
はじめての干し柿作りに挑戦しました。

教わったとおりにやったのですが、結果やいかに。
かつて味噌を仕込んで
中までカビだらけになって廃棄した
苦い思い出がよみがえってドキドキしています。
うまくできたら中にクリームチーズを入れて
ワインのアテにしたいです。

しかし、旬のものとは旬にできるものですね。
当たり前ですが。

不作も深刻ですが、
豊作で食べきれない量が取れても、
だめにならないうちに毎日同じものを食べたり
こうやって加工したり、
農家の方々は毎日本当に忙しいんだなと
いただいたゆずを甘露煮にし、
くずりんごを煮ながら考えました。
（そもそも実がなるまでも休みなしですね…）

食べたいものを食べたい時に食べられるって
ありがたいことですね。
普段スーパーで買い物をしているだけだと
そういうことを忘れてしまいがちです。
色々感謝しながらおいしくいただきます。

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