餃子

スタッフＫです、こんにちは。

餃子。
皮から作るとおいしいですが、
なかなか理想の餃子にたどり着けません。

写真は先日コドモ友達の中国人ファミリーにもらった
手作り餃子です。
ニラと豚肉のほかに焼いた卵とエビが入っていて、
優しいお味でした。
中国の人は炒り卵を餃子に入れる率が高い気がしますが、
地域によるのでしょうか？
日本であんまり食べたことがないので新鮮です。

具だくさんなのにきれいに包めていてさすがです。
今度作り方を教えてもらう約束をしました。
得意料理と言える日が来るようがんばります。

この前はお店の前で意気投合した台湾の方に
端午節の手作りチマキをおすそ分け頂きました。
家庭で作ったとは思えないクオリティ。
アヒルの卵の塩漬けも入ってとてもおいしかったです。

というわけで、先週は中華ウィークでした。
旅気分を味わえて嬉しいです。
私も得意料理をガバッとおすそ分けできるくらい
料理に自信をつけたいです。

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