精米

スタッフＫです、こんにちは。

友人から埼玉の親戚の方が作ったという
お米をおすそ分けしてもらいました。
精米前のお米は実は初めてでした。
近所のお米屋さんに聞いてみると、
１キロ５０円で随時持ち込み可とのことで、
さっそくやってもらいました。

はじめて見る精米機。
田んぼの真ん中みたいなところで育った割に、
私の地元ではコメは買うものでした。なぜかしら。

そして精米仕立てのお米が
あんなにおいしいとは知りませんでした。
ツヤッツヤ！モッチモチ！そしてピッカピカ！
おかずがいらないくらいのおいしさでした。
精米機を買おうか真剣に考えましたが、
おいしすぎてコメを食べすぎる未来が見えて自粛。

せっかくなので米ぬかももらってきました。
有効活用をしたくて米ぬかクッキーに挑戦。
米ぬか、きなこ、小麦粉、きび砂糖、植物油、塩少々。
工藤静香がよく作っているクッキーそっくりにできました。

映えゼロ。しかしこれで体に悪いはずがないと一口でわかる、
素朴でしみじみおいしいクッキーでした。
ぜったいお腹のお掃除によさそうです。また作ります。
茎の部分は藁にもなるし、お米というか稲というのは
無駄がひとつもないすばらしい植物ですね。

そういえばココナッツもしかりですね。
前にスリランカでお邪魔したお家のキッチンは
ガスの代わりにココナッツの殻に火をつけていたのを思い出しました。

神様ってすごいな。
Ｋ堀さん、ごちそうさまでした！

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