米ぬかクッキー第2号
スタッフＫです、こんにちは。
お米を精米してもらって出た米ぬかの有効活用の続き。
今度は米粉＋抹茶＋米ぬか＋きび砂糖＋植物油＋塩少々で
クッキーを作ってみました。
前回の米粉でなく小麦粉ときなこで作ったバージョンがこちら
ぱっと見てわかるくらい今回のはボソボソしています。
動物園でロバのエサやりができる所がありますが、
色も匂いもあのエサっぽい感じで、映え要素はゼロ、
しかしやっぱりしみじみとおいしいです。
総合的には前回の方が好みの味でしたが。
手順はいたって簡単なのですが、
まあ面倒といえば面倒です。
一度生地を冷やすとか、麺棒で伸ばすとか。
工藤静香はほぼ毎日こういうのを作っているんだなと思うと
全然ファンではないのですが、
仕事もして絵も描いて料理もしてお菓子まで作ってすごいな・・・、と
敬服の念がわいてきました。
あと、やっぱり毎日こういうお菓子を食べていたら
そりゃあ絶対太らないだろうな、とも。
いろいろ見習ってがんばります。
とりあえず、おいしいし、お腹によさそうなので
もう少し米ぬかクッキーを研究してみます。
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