梅の土用干し
今年も梅干し作りがぶじ終了しました。
たしか今年で４年目になりますが、
梅干しは市販品より自家製の方がだんぜんおいしいと思います。
今週前半の酷暑を活かして土用干しをしました。
こちらが初日↓
南高梅の黄色に日差しがあたって幸せ感満載です。
そして３日目、最終日↓
梅が赤くなっていくのを見るのが毎年楽しみです。
今年は秋からぬか漬けもはじける予定。
噂の「卵のぬか漬け」を作ってみたいです。
保存食作りは実験っぽくて、
ふつうに料理をするより気分が盛り上がります。
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