パエリア
こんにちは、院長です。
もうすっかり年末モードですね。早いものです。
先日、早く帰って夕飯を作ったのですが、
冷凍庫にエビがあったのでパエリアにしました。
このパエリア用のフライパンは5年前にバルセロナで買ってきたもの。
スタッフKが置き引きにあった時、
たまたまバックの中に入っていました。
防弾チョッキ風にかかえながら
犯人を走って追跡したと言う思い出の品です。
今回はクックパッドのフライパンで簡単パエリアレシピ。
スーパーでパプリカとピーマン、アサリを買ってきました。
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしつつ、
あさりを20分くらい塩水に付けて下ごしらえ。
エビは殻を剥き、先に色が変わるまで炒めておきます。
一旦取り出して、他の野菜を食べやすく切ったら、ほとんど準備完了。
見た目は豪華な感じになりましたが
子供にはなぜか不評で一切手を付けてもらえませんでした。悲しい…。
息子はいったん気にくわないと判断すると
ぜったい食べなくなる頑固者。
どうやらエビとアサリの炒め方が少し甘かったようです。
すぐに気が付き再び火にかけましたが遅かったようです。
大量に残ったので、翌日のおひるのお弁当にしたりしつつ片づけました。
２日目の方が美味しかったです。
急いで作ると自己流でいろいろ省略したりして雑になりがち。
レシピ通りやらないと行けませんね。反省。
私はおいしかったのでまた挑戦したいと思いました。
クリスマスの時期はこういう見映えのものが食べたくなります。
次に作ったときは子供がガツガツ食べてくれますように。
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