行天宮徒然日記|Blog

2012.11.12

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トムカーガイ

こんにちは、院長です。
昨日の晩はタイ料理に挑戦。

去年の夏、チェンマイの1日クッキングスクールで教わったレシピ。
ココナッツミルクで作るスープ、 「トムカーガイ」 です。

→これは、その時もらったタイ料理のレシピ本です

キュートで英語が流暢なタイ人の先生に教わって
感動の出来だった事を思い出しながら。

今回はレシピにある材料のマッシュルームとパクチーは省きました。
代わりにセロリが入っています。
ややぼやけた味ですが、なかなか美味しかったです。
辛くないグリーンカレー的な味になりました。

それにしても、ココナッツ缶の開けづらさったらないです。
早くプルトップ型になりますように。
安売りのじゃなければもうなってるんでしょうか。

タイ料理 大好きです。
今度作るときはパクチーを必ず入れるとします。

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