かぼちゃのその後
スタッフＫです、こんにちは。
帯広の鍼灸師 Ｎくんから届いたかぼちゃですが、
怖くて切り分けられないので
ご近所さんのでじまさんに泣きついて、
大きな出刃包丁で切り分けてもらいました！助かりました。。
丸ごとかぼちゃ、みなさんどうやって切っているのでしょう？
家庭で切るのは命がけの作業ですよね。
こまごまおすそ分けした後、
患者さんにおすすめしてもらったウーウエンさんのレシピに挑戦しました。
「豚こま炒める→薄切りにしたかぼちゃ入れる→
日本酒入れて煮立ったら八角投入、ふたする→
塩小さじ5分の1でできあがり」
というレシピなのですが、
びっくりするくらいおいしかったです。
塩これだけでこんなに味がつくんだ！と驚いてしまいました。
日本酒と八角パワーすごいです。
もうかぼちゃ料理は全部これでいいくらい美味。
まだかぼちゃが半分残っているので
今日もまた作ってしまいそうです。
自分の料理ってあっという間にマンネリ化するので、
くわしそうな人にレシピを聞いてみると
たまに大発見があって本当にありがたいです。
料理上手な患者さんが多くて助かります。
そして北海道のかぼちゃはホクホクしてやっぱりおいしい。
みなさま色々ごちそうさまでした。
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