トムカーガイ
こんにちは、院長です。
昨日の晩はタイ料理に挑戦。
去年の夏、チェンマイの１日クッキングスクールで教わったレシピ。
ココナッツミルクで作るスープ、 「トムカーガイ」 です。
→これは、その時もらったタイ料理のレシピ本です
キュートで英語が流暢なタイ人の先生に教わって
感動の出来だった事を思い出しながら。
今回はレシピにある材料のマッシュルームとパクチーは省きました。
代わりにセロリが入っています。
ややぼやけた味ですが、なかなか美味しかったです。
辛くないグリーンカレー的な味になりました。
それにしても、ココナッツ缶の開けづらさったらないです。
早くプルトップ型になりますように。
安売りのじゃなければもうなってるんでしょうか。
タイ料理 大好きです。
今度作るときはパクチーを必ず入れるとします。
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