行天宮徒然日記|Blog

2010.03.29

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麻婆豆腐


こんばんは 本日も院長です。

皆さんは麻婆豆腐の豆腐、絹派でしょうか、木綿派でしょうか?

今日は、朝から無性に麻婆が食べたくなりました。

よく友達のお母さんが遊びに行くと作ってくれた記憶があります。

先日はあきる野のT氏にもご馳走になり、今日は自ら作ってみました。

結果はカブの味噌汁の方が意外と美味しく出来てしまい、麻婆のインパクトに欠けました。

が、全般的に文句は無くおいしい出来栄え!! 

麻婆豆腐、私は絹派であります。崩れるけど、そこが良いですね・・・。

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