行天宮徒然日記|Blog

2020.02.25

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パン作りその後

スタッフKです、こんにちは。

その後もほそぼそとパン作りが続いています。

↑この2つが2回目。
前回と同じレシピで、2個同時に焼いてみました。
これで1週間弱もったので、
気力さえあれば手作りパン生活ができることが分かりました。


↑これが昨日作った3回目です。
トーストした後なので若干色が変わっています。
初回の緊張感がどんどんなくなって、
手順も間違えるし、発酵時間も適当だし、
粉の分量も強力粉120g+全粒粉30g → 強力粉110g+全粒粉40gにしてみましたが、
意外に今までで一番おいしくできました。
中に入れるものもくるみからレーズンに変更。

あとは週に1回気力を出せばよいだけですが、
そこが一番難関です。
マイブームが続いているうちは頑張って作り続けたいと思います。

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