行天宮徒然日記|Blog

2014.10.08

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ぬか漬け はじめました

長年の憧れ、ぬか床。
きのう仕込んでみました。

捨て漬けににんじんとみょうがを入れてみましたが、
どうもパサパサしています。
これから順調に水分がしみてくれますように。

そういえば、米ぬかを初めて買いましたが、
きなこのような甘い良い香りがしてびっくりしました。
そしてぬか床を混ぜた右手がツルツルになって二度びっくり。
食卓の充実と美肌をめざして混ぜ続けます。

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